Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta hidratos de carbono, fibra y proteína vegetal; su grano firme permite preparaciones con buena mordida.
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Cereales y granos
Trigo candeal
Trigo candeal en grano, duro y de sabor marcado. Es la materia prima de la sémola y necesita cocción para volverse tierno.
Dato útil
Antes de elegirlo
Planificá el remojo y la cocción: no es un cereal instantáneo ni se usa directamente como harina.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Cocinar ensaladas de trigo
- Usar en guisos y sopas
- Moler o procesar para preparaciones caseras
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Contiene trigo y gluten. Producto de un solo ingrediente; confirmá lote y fecha en el envase.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
La ensalada de grano entero
Cociná hasta que esté tierno y usalo frío en una ensalada con verduras: la mordida firme del grano entero se nota en cada bocado.
Los últimos 20 minutos del guiso
Sumalo a un guiso de verduras o de carne en los últimos 20 minutos de cocción: da consistencia sin deshacerse.
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Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.