Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta grasas insaturadas, proteína vegetal, fibra, calcio, hierro y magnesio; la cáscara suma textura y parte de la fibra.
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Semillas
Sésamo integral
Sésamo integral con la cáscara del grano, de aroma intenso y textura crocante. Tostado desarrolla un sabor más profundo y ligeramente amargo.
Dato útil
Antes de elegirlo
Tostalo en sartén seca y movelo constantemente: pasa de crudo a quemado en pocos segundos.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Terminar ensaladas y salteados
- Hacer gomasio o tahini
- Agregar a panes, crackers y rebozados
Características
Información útil
- Presentación
- Bolsa x300 g.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; confirmá en el envase el lote, la fecha y la declaración de alérgenos.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El gomasio que reemplaza al salero
Tostalo y molelo grueso con un poco de sal: es el gomasio casero para poner al lado del arroz o las verduras en vez del salero de siempre.
La costra crocante del tofu
Presionalo sobre tofu o pescado antes de sellarlo en la sartén: en un par de minutos se arma una costra crocante sin rebozado.
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Semillas
Chía
Semillas de chía pequeñas que forman un gel al hidratarse. Ese cambio de textura es lo que las vuelve útiles en puddings, yogures y bebidas.
Dato útil: No las tragues secas en cucharadas: hidratá la chía o mezclala con un alimento húmedo porque absorbe líquido y aumenta de volumen.
