Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta proteína vegetal, fibra y minerales; su color y firmeza ayudan a variar la presentación y la textura de una comida cotidiana.
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Cereales y granos
Quinoa negra
Quinoa negra, de grano firme y textura más crocante al morder. Es la variedad indicada para que el cereal tenga protagonismo en el plato.
Dato útil
Antes de elegirlo
Necesita una cocción cuidadosa para que quede tierna sin desarmarse; respetá el reposo antes de mezclarla.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Terminar ensaladas y bowls
- Combinar con verduras asadas
- Usar en rellenos y hamburguesas vegetales
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; verificá el rótulo oficial si necesitás un alimento libre de gluten.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
Crocante real, sin pasar por aceite
Es la más firme de las tres quinoas: suma un crocante real a una ensalada, sin necesidad de freír nada.
El plato que se ve distinto
Combinala con verduras claras —coliflor, choclo—: el contraste de color cambia la presentación de un plato de todos los días.
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Misma categoría
Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.