Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta hidratos de carbono complejos, fibra y minerales como magnesio y fósforo; naturalmente no contiene trigo, pero la condición libre de gluten depende del rótulo y el proceso.
← Todos los productos
Cereales y granos
Mijo pelado
Mijo pelado, un grano pequeño que queda suelto o cremoso según la cantidad de agua. Tiene sabor suave y acepta bien condimentos dulces y salados.
Dato útil
Antes de elegirlo
Tostarlo unos minutos antes de cocinar intensifica su sabor; para una textura cremosa usá más líquido y revolvé durante la cocción.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Usar en reemplazo del arroz
- Preparar croquetas y hamburguesas
- Cocinar una base dulce tipo porridge
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; si necesitás evitar gluten, verificá el logo y la autorización oficial del lote.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
La base suelta o cremosa, vos elegís
Con menos agua queda suelto como guarnición; con más agua y más revuelo, se vuelve cremoso — la misma semilla, dos resultados según el líquido.
El porridge dulce de otro grano
Cociná con leche y canela hasta que quede cremoso: un porridge distinto al de avena, con la misma lógica de siempre.
También puede servirte
Misma categoría
Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.