Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta el almidón necesario para que los granos se unan al cocinarse; no es un reemplazo directo del arroz largo si buscás un resultado suelto.
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Cereales y granos
Arroz koshihikari
Arroz de grano corto y mayor adherencia, elegido para sushi, onigiri y preparaciones japonesas. Su textura es el rasgo que lo diferencia.
Dato útil
Antes de elegirlo
Enjuagalo hasta que el agua salga más clara y respetá el reposo después de la cocción: ambos pasos mejoran la textura final.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Preparar sushi y rolls
- Formar onigiri
- Usar en bowls japoneses o arroz con leche
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; confirmá en el envase el lote, la fecha y la declaración de alérgenos.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El sushi de casa
Enjuagalo hasta que el agua salga clara y dejalo reposar después de cocido: los dos pasos que hacen que el sushi casero no se desparrame.
Los onigiri para la vianda
Formá bolitas o triángulos con las manos húmedas y rellená con lo que tengas: la adherencia del grano hace que se sostengan solos.
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Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.