Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta proteína vegetal, fibra, hierro y magnesio; se destaca por combinar un grano pequeño con una buena densidad nutricional.
← Todos los productos
Cereales y granos
Amaranto
Amaranto en grano, un pseudocereal pequeño que se vuelve tierno y algo gelatinoso al cocinarse. También puede inflarse para dar textura.
Dato útil
Antes de elegirlo
Enjuagalo y cocinalo con suficiente agua; si lo querés crocante, inflalo en una sartén seca en tandas pequeñas.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Cocinar como guarnición
- Inflar para granolas y barritas
- Espesar sopas o rellenos vegetales
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; naturalmente no contiene trigo, pero verificá el rótulo oficial si necesitás evitar gluten.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El pochoclito de amaranto
Inflalo en tandas chicas en una sartén bien caliente, sin aceite: el resultado es un pochoclito diminuto para sumar a la granola o al yogur.
El espesante de la sopa
Un puñado sin inflar, cocido junto a la sopa, la espesa naturalmente sin necesidad de harina.
También puede servirte
Misma categoría
Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.