Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta proteína vegetal y fibra; su textura permite sumar volumen a una preparación con menos ingredientes y cocinar por tandas.
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Proteína vegetal
Carnita
Soja texturizada fina, seca y de sabor neutro. Al hidratarse toma el gusto del caldo, salsa o condimento que uses.
Dato útil
Antes de elegirlo
Hidratala con líquido caliente, escurrila y condimentala antes de saltear: si la agregás seca, queda dura y absorbe salsa de más.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Reemplazar carne picada en salsas
- Preparar empanadas y tacos
- Hacer rellenos y hamburguesas
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Contiene soja. Producto de un solo ingrediente; confirmá lote, fecha y declaración de alérgenos en el envase.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
La boloñesa de los martes
Hidratada en caldo de tomate y salteada con cebolla y ajo, arma una salsa boloñesa que rinde para varias porciones y se congela sin problema.
El relleno de empanadas sin carne
Condimentada y salteada con cebolla, es el relleno para una docena de empanadas veganas.
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Proteína vegetal
Carnita chunk
Soja texturizada en trozos grandes, seca y de sabor neutro. Su mordida es más firme que la versión fina y funciona mejor en platos con cubos.
Dato útil: Hidratala por completo y escurrila bien antes de dorarla; así absorbe sabor sin quedar aguada.